Kemiksiz domuz dana pirzolası, domuzun kalça bölgesinden gelen bir domuz eti kesiğidir. Bu pirzolalar, genellikle kendilerine takılmış olan kalça kemiği parçasını çıkardılar ve 1 /2 ve 1 inç kalınlığında.
Kemiksiz domuz sığır filetosu, ızgarada pişirmek, ızgara yapmak ve kızartmak için uygundur. Mango salsa veya elma turşusu gibi çeşitli meyvelerle iyi eşleşiyorlar ve çoğu mangal yemeğiyle iyi eşleşiyorlar.
Bütün domuz eti kesimlerinde olduğu gibi, gıda kaynaklı hastalık riskini önlemek için kemiksiz domuz sığır filetosu pirzolalarına büyük özen gösterilmelidir. USDA'nın Gıda Güvenliği ve Denetimi Servisi, ızgaradan veya ocaktan çıkarmadan önce 145 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirme domuzunu tavsiye eder.
