Doğru şekilde saklanırsa, bir şişe kırmızı şarap açıldıktan sonra bir haftaya kadar sürebilir. Düzgün depolama yapılmadan sadece bir veya iki gün dayanır.
Kırmızı şarap kolayca okside olur ve aldığında sirke tadı alır. Bu nedenle, açılmış bir şişe kırmızı şarabı daha uzun süre saklamak için içeriğin oksijenle minimum teması olması gerekir. Tüketiciler şarabını kendi tarafında bir şarap soğutucusunda veya başka bir serin ve karanlık yerde saklayabilir. Bu mantarın kurumasını, büzülmesini ve şişenin içine oksijen vermesini önler. Birisi şarabı her kullandığında, şarabın mümkün olduğunca uzun süre dayanması için derhal mantarı geri koymaları gerekir.
