Sertleştirilmiş bir yumurta yapmak için, Amerikan Yumurta Kurulu bir veya daha fazla yumurtayı soğuk su kabına koyup daha sonra suyu kaynatın. Su kaynar kalmaz, ısı kapatılabilir ve yumurtaların sıcak suda oturmasına izin verilir.
Sert kaynamış yumurtalarda, yumurta sayısına bakılmaksızın aynı miktarda zaman gerekir. Büyük yumurtaların, ısı 12 dakika süreyle kapatıldıktan sonra sıcak suda bekletilirken, orta boy yumurtaların sadece 9 dakika boyunca sıcak suda olması gerekir. Ekstra büyük yumurtalar 15 dakika sıcak suda bekletilmelidir.
