Gabrielino kabilesi farklı türde balıkları, deniz memelilerini ve deniz kuşlarını yedi. Meşe palamudu, adaçayı ve çilek gibi yabani bitkiler topladılar. Ayrıca tatlı meyveler ve inciri kaktüsün etli yapraklarını yediler.
Ton balığı, köpek balığı, kabuklu deniz ürünleri ve kılıç balığı gibi deniz ürünleri Gabrielino arasında popülerdi. Kayalık kıyı boyunca kaya tarakları, limpets, deniz kestanesi ve midye topladılar. Diğer popüler deniz ürünleri arasında deniz fokları, deniz su samuru, liman fokları ve deniz aslanları vardı.
Kıyıdan uzakta yaşayan Gabrielino kabilesinin üyeleri meyveler, adaçayı, çam fıstığı, meyve ve fasulye topladılar. Topladıkları diğer yiyecekler arasında tırtıllar, yabani yulaflar, jicamas ve tule kökleri vardı. Ayrıca meşe palamudu topladılar ve ekmek pişirmek için kullandıkları unu ya da çorba için koyulaştırıcı olarak kullandılar. Chia tohumlarını kavurup öğütüyorlar ve su ile karıştırdılar. Yenilebilir kaktüsün yapraklarını ve meyvelerini yediler. Yenilebilir kaktüs meyvesinin tohumlarını topraklıyorlar ve yemek haline getiriliyorlar. Hint marulunu güveçte ve salatalarda kullandılar.
Gabrielino kabilesinin adamları yemek için geyik, tavşan ve küçük kemirgenleri avladılar. Ayrıca çeşitli yılan ve kuşları avladılar. Diğer hayvansal gıdalar, çakallar, sincaplar, kokarcalar ve porsuklardı. Ayrıca, ateşin üstünde bir çubuk üzerinde kızarttıktan sonra çekirgeleri yediler.
