Marsala, nasıl yapıldığına bağlı olarak hem beyaz hem de kırmızı olarak sınıflandırılabilir. Marsala'nın Oro ve Ambra şarap çeşitleri, sırasıyla altın ve sarı renktedir ve Catarratto kullanılarak üretilir. , Inzola ve Grillo beyaz üzüm çeşitleri. Marsala Rubino ise beyaz üzümlerin kırmızı üzüm olan Perricone, Calabrese, Nero d'Avola ve Nero Mascalese ile harmanlanarak elde edilmesini sağlar.
Marsala, İtalya'nın Sicilya adasındaki Marsala Şehri çevresindeki bölgede üretilen çeşitli şaraplardır. Denominazione de Origine Controllata veya DOC statüsünü alan ilk İtalyan şarabıdır. DOC statüsü, Marsala teriminin yalnızca Marsala bölgesinde üretilen şaraplar için kullanımını kısıtlamaktadır.
18. yüzyıldan kalma bir İngiliz tüccar olan John Woodhouse, Marsala şarabı Marsala bölgesi dışında bilinir. Woodhouse 1773 yılında Marsala limanına indi ve bölgedeki şarabı örnekledi. Hemen Marsala şarabını, o sırada İngiltere'de popüler olan İspanyol ve Portekiz takviyeli şaraplarla karşılaştırarak hemen sevdi. Woodhouse'un tahmin ettiği gibi, Marsala şarabı İngiltere'de bir hit haline geldi. Bu, Woodhouse'un Marsala şarabının seri üretimine ve ticarileştirilmesine başlamak için Marsala'ya dönmesine neden oldu.
