Marsala şarabı açıldıktan sonra buzdolabında saklanmak zorunda değildir. Marsala şarabı yemek pişirmek için sıklıkla kullanılır. Bununla birlikte, Marsala şarabı içmek için kullanılıyorsa, şarabın soğuması durumunda tada eklenen hoş bir gevreklik vardır.
Marsala şarabı, İtalya'daki Sicilya adasının batı bölgesinde üretilir. Şarabın, soğutmasız bile uzun süre saklanabildiği bilinmektedir. Marsala şarabı, müstahkem bir şarap yapan brendi ekleyerek yapılır.
Birkaç çeşit Marsala şarabı var. Şarap rengine göre sınıflandırılır. Ambra genellikle beyaz üzüm kullanılarak üretilir. Ambra ismi kehribar renginden gelir. Tadı kurutulmuş meyve ve badem karışımıdır. Oro Marsala da beyaz üzümlerden üretilir ve altın rengiyle bilinir. Tadı vanilya, kuru üzüm ve meyan kökü karışımıdır. Rubino Marsala derin, yakut kırmızısı rengindedir. Rubino Marsala kırmızı üzümlerden yapılır. Tadında Ambra veya Oro'dan çok daha güçlü ve meyvemsi bir aroması var.
Çoğu insan müstahkem bir şarabın tatlı olduğunu varsayar. Bu bir Marsala şarabı ile her zaman doğru değildir. Diğer şaraplar gibi Marsala şarapları da kuru, yarı kuru ve tatlı çeşitlerde gelir.
