İşlenmemiş gıdaların örnekleri, konserve edilmemiş ve ilave şeker içermeyen meyve ve sebzeleri içerir. İşlenmemiş gıdalar doğal hallerinden değiştirilmemiş yiyeceklerdir. İşlenmemiş yiyecekler ayrıca yiyeceği korumak veya rengini veya besin yapısını değiştirmek için kullanılabilecek kimyasallardan da arındırılmışlardır.
Tam tahıllı gıdalar, işlenmemiş başka bir gıda örneği de olabilir. Orijinal hallerinde bırakılan ve ekmek oluşturmak için su ve diğer doğal maddelerle birleştirilen tahıllar tamamen doğal kabul edilir. Bu ekmekler, özellikle beyaz undan yapılanlardan daha sağlıklı. Kahverengi pirinç, işlenmemiş bir gıdanın bir başka örneğidir ve beyaz pilavın daha sağlıklı bir alternatifidir. Meyve suları, meyve suyu formunda sıkıldığı ve koruyucu madde eklenmediği sürece işlenemez.
İşlenmemiş gıdalar bakımından zengin bir diyet yemek, vücuda güçlü kemikler ve kaslar geliştirmek için gerekli vitamin ve mineralleri sağlayabilir. İşlenmemiş gıdalar, vücudu çevrede serbest radikallerden koruyabilen antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar ayrıca vücudu hastalıklardan ve toksin oluşumundan koruyabilir.
