Patates cipsi, markaya, lezzetine ve türüne bağlı olarak farklı yağ seviyelerine sahiptir. Çoğu patates cipsi şirketi, normal patates cipsi ile karşılaştırıldığında daha az yağlı olan düşük yağlı veya düşük yağlı seçenekler sunar.
Az yağlı veya az yağlı patates cipsi daha düşük yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle normal patates cipsi kadar yağlı değildir. Daha az yağlı bir patates cipsi ürünü elde etmek için şirketler bunları pişirmek için farklı yöntemler kullanırlar. Bazıları fazla yağı çıkarmak ve yağı azaltmak için hızlı pişirme işlemi uygularken, diğerleri ise patates dilimlerini basınçlı bir odada ısıtmayı ve sonra hızlı bir şekilde serbest bırakmayı içeren yağsız bir "haşhaş" işlemi kullanır.
