Limonlu kremalı pasta buzdolabında saklanabilir, ancak tatlı dondurucuda iyi durumda değildir. Pasta iki ila üç gün boyunca soğutulabilir.
Pasta iki saat içinde buzdolabında bekletilmelidir. Turtayı taze tutmak için plastik ambalaj veya alüminyum folyoya gevşekçe sarın. Pasta tepesi, yumurta akı, tartar kreması ve mısır nişastası gibi malzemelerden yapılır ve dondurulduktan sonra aynı kıvamı koruyamaz. Aynı şey, yumurta sarısı ve mısır nişastası gibi malzemelerden oluşan turtanın limon dolgusu için de geçerli olabilir. Yumurta akları buzdolabında iki ila dört gün dayanır ve yumurta sarısı buzdolabında bir ila iki gün taze kalır.
