About.com’a göre, beyaz sirke veya limon suyu beze yaparken tartar kreminin yerine kullanılabilir.
Krem tartar kreması, yumurta beyazlarını dengelemek ve ağlama gibi sorunları önlemek için kullanılır. Beyaz sirke veya limon suyu beze tariflerinde tartar kremasıyla eşit olarak değiştirilebilir. Genel olarak, her iki ikame de yumurta akı stabilize edilerek tartar kremiyle aynı şekilde işler. Bazı tariflerde, bir tutam tuz da tartar kreminin yerine kullanılabilir.
