Yoğunlaştırılmış sütü, biri çikolatalı fıstık ezmesi mousse pastası, diğeri de çikolata şekerleme için ana bileşen olarak kullanan birkaç tarif vardır. Yoğunlaştırılmış süt, kutu içinde gelen ve birçok tarifte taze süt veya krema yerine servis edebilen kalın, tatlı bir süt ürünüdür.
Şekerli yoğunlaştırılmış süt, bir tür kalınlaştırılmış süttür. Üreticiler sütten su çekerek ve kalan sıvıya şeker ekleyerek yaparlar. Aşçılar evde kendi yoğunlaştırılmış sütlerini de yapabilirler. Şurup kıvamına sahiptir, böylece fırıncılar aynı anda tatlandırmak ve fırınlanmış ürünlere sıvı eklemek için kullanabilirler.
Yoğunlaştırılmış süt kullanan en yaygın tariflerden biri, limonlu turtadır. Balkabağı turtası, havuçlu turta, çikolatalı turta, çilekli kremalı tart, kremalı tart, tereyağlı tart ve meyve tart gibi çeşitli pasta tariflerinde de iyi çalışır.
Şekerli yoğunlaştırılmış sütün yoğunluğu, onu çikolatalar, çubuklar ve kekler için ideal bir bileşen yapar. Tarif fikirler arasında streusel barlar, zengin çerez barlar, hindistancevizi barlar, turta barlar ve meyve barları bulunur.
Yoğunlaştırılmış sütün kalınlığı da onu kalın, zengin pudingler oluşturmanın hızlı ve kolay bir yolunu yapar. Dulce de leche, kheer pudingi ve klasik ekmek pudingi tüm seçeneklerdir.
Şekerli yoğunlaştırılmış süt, hızlı ve kolay bir buzlu kahve içeceği oluşturmanıza yardımcı olabilir. Aşçılar ayrıca buzlu kahve Popsicles oluşturmak için karışımı dondurabilir.
Çikolatalı fıstık ezmesi köpüğü kek tarifi, yaklaşık 15 dakikalık hazırlık çalışmasını içerir ve bir dondurucuda soğutmak için yaklaşık bir saat sürer. Tarif, şekerli yoğunlaştırılmış süt, 9 inçlik bir graham kraker kabuğu, yarı-tatlı çikolata cipsleri, yumuşatılmış krem peynir, kremalı fıstık ezmesi ve çözülmüş donmuş çırpılmış tuzu içerir. Bir kapta az miktarda süt ve çikolata parçasını birleştirin ve çikolatayı bir mikrodalga fırında eritin. Çikolata karışımının küçük bir kısmını bir kenara koyun ve kalan kısmı graham kraker kabuğunun içine dökün. Kalan malzemeleri karıştırın ve kabuğa ekleyin. Kalan çikolatayı turtanın üzerine gezdirin ve servis hazır olana kadar dondurun.
Şekerleme tarifi sadece dört bileşen gerektirir: çikolata parçaları, yoğunlaştırılmış süt, tuz ve vanilya özü. İstenirse kıyılmış somunlar da eklenebilir. Çikolata parçacıklarını bir tencerede süt ve bir tutam tuzla birleştirin ve çikolatayı düşük ateşte eritin. İyice karıştırın ve ocaktan alın. İstenirse, vanilya özü ve somunlarını tencereye ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Karışımı alüminyum folyo kaplı bir tavaya dökün ve fudge karışımını eşit şekilde yayın. Çamur sertleşene kadar yaklaşık 2 saat soğutun. Sosları küçük parçalara ayırıp servis yapın.
