Elma suyu, 160 santigrat derece veya 320 derece Fahrenhayt sıcaklığına ulaştığında kaynamaya başlar. Şeker içeriği nedeniyle sudan daha yüksek bir sıcaklıkta kaynama noktasına ulaşır.
Sıcaklığını ölçmek için gıda güvenli bir termometre kullanarak elma suyunun uygun 160 dereceye ulaştığını kontrol edin. Eğer gıda güvenliği için uygun bir termometre bulunmuyorsa, sıvıyı kontrol ederek elma suyunun kaynamadığını söyleyebiliriz. Meyve suyu köpürme aşamasına geçtikten sonra kaynar ve kabın içinde yuvarlanması ve buğulaması gerekir.
