Brokoli bitkisinin (Brassica oleracea) tipik olarak yenen iki kısmı, çiçek ve sap olarak bilinir. Bunların türetildiği ilgili bitki kısımları olgunlaşmamış yeşil çiçekler ve çiçek saplarıdır.
Zaman içinde, evcil türlerin genişletilmiş bitki kısımları için insanlar seçtiler. Tipik olarak büyütülen parçaların bazıları meyve ve tohumları içerir. B. oleracea türleri söz konusu olduğunda, lahana, brokoli ve Brüksel lahanası dahil olmak üzere birkaç ürün elde edilmiştir. Çeşitlilik - lahana yaprakları, olgunlaşmamış çiçekler ve brokolinin sapları ve Brüksel lahanası için aksiller tomurcuklarına bağlı olarak genişleme için farklı bitki parçaları seçilmiştir.
