Asitlikle düzenlenmiş yiyecek çizelgeleri Greenopedia.com ve AcidAlkalineDiet.net adresinde mevcuttur. Bu çizelgeler yiyeceklerin asitliğini sayısal değer veya dereceye göre gösterir. Greenopedia ayrıca asit ve alkali yiyecekleri birleştirmek için bir tablo sunar.
Asit Alkali Diyet web sitesindeki yiyecek tablosu, yiyeceğin potansiyel renal asit yükü tarafından düzenlenir. PRAL değeri ne kadar yüksek olursa, yiyecek o kadar asidiktir. Bu çizelge yemek grubu tarafından düzenlenmiştir. Her yemek PRAL değerinin yanında listelenir.
Grafik ayrıca her bir gıda grubu için ortalama PRAL değerini içerir. Örneğin et, ortalama 9.5 değerinde bir PRAL değerine sahiptir, yani etler genel olarak asidiktir. Meyveler, kuruyemişler ve meyve suları ortalama -3.1 PRAL değerine sahiptir, bu da çoğu meyve ve kuruyemişin alkali olduğu anlamına gelir.
Greenopedia’daki çizelgeler çeşitli sütunları dört sütunda gösterir. Her sütun, yüksek alkaliden çok düşük alkaliye ve çok asidikten çok düşük asitliğe kadar bir alkalilik veya asitlik derecesini gösterir. Bu tabloya göre en asitli yiyecekler yapay tatlandırıcılar, sığır eti, bira, kızarmış yiyecekler ve ekmeklerdir. Orta derecede asitli olan diğer yiyecekler arasında kahve, mısır, zeytin, yerfıstığı ve soya sütü bulunur.
Asit Alkali Diyet web sitesinin sunduğu gıda birleştiren tablo, sindirimi optimize etmek için birleştirilebilecek yiyecek türlerini önerir. Örneğin et, yeşil yapraklı sebzelerle birleştirilmeli, nişastalı sebzelerle veya yağlarla birleştirilmemelidir.
