Çiğ patates yemek, insanlar için özellikle iyi bir uygulama olmasa da solucanlara neden olmaz. Çiğ patatesler pişirme işlemi sırasında parçalanan yüksek konsantrasyonda alkaloitlere sahiptir. Yüksek seviyelerde alkaloitlere maruz kalınması, ishal, kusma, baş ağrısı ve halüsinasyonlar gibi olumsuz etkilere neden olabilir.
Çiğ patates yemek, insan vücudunu pişirme işlemi sırasında ısı ile öldürülen potansiyel olarak zararlı bakterilere de maruz bırakır. Patatesler toprağa uzadığından, topraktan veya sudan listeria, E coli veya salmonella bulaşabilir ve hastalıklardan kaçınmak için pişirilmelidir. Çiğ patatesler ayrıca vücudun sindirimi için çok daha zordur ve karaciğerde aşırı strese neden olabilir.
