Sütün içindeki ek moleküller kaynama noktasını sudan biraz daha yüksek tutar ve 100 santigrat derece veya 212 derece Fahrenhayt olarak kaynar. Sütün kimyasal bileşimi kaynama noktasını belirler ve bu nedenle standart olmaz kaynama noktası.
Atmosferik basınç kaynama noktasını etkiler, bu nedenle nokta deniz seviyesinde daha yüksektir ve yükselti arttıkça düşer. Kaynama noktası yükselmesi, sudan daha yüksek bir sıcaklıkta kaynamış bir madde kavramına verilen terimdir. Buharlaşmayan bir kimyasal çözündüğü zaman, çok sayıda parçacık onun daha yüksek sıcaklıklarda kaynamasına neden olur. Suya biraz benzese de, süt buharlaşmayan bileşen grubunda şeker, yağ ve tuz içerir. Aradaki fark hafif olsa da, süt sudan daha yüksek kaynama noktasına sahiptir.
