Büyük Kuzey, kırmızı barbunya veya lacivert fasulye cannellini fasulyesi için iyi bir alternatif. Cannellini fasulyesi, İtalyan tariflerinde sıkça bulunan beyaz barbunya fasulyesidir. Diğer beyaz fasulyeler, cannellini fasulyesi gerektiren tariflerin yerine geçer.
Büyük Kuzey fasulyesi, genellikle cannellini fasulyesi için önerilen ikamedir. Büyük kuzey fasulye, cannellinis'ten daha küçüktür ve beyaz bir lima fasulyesi şeklini andırır; bu fasulye ayrıca pişirildiğinde şeklini iyi korur ve benzer şekilde yumuşak bir tada sahiptir. Büyük kuzey fasulyenin dokusu, cannini fasulyesinin dokusundan biraz daha grenlidir.
Lacivert fasulye, yanıltıcı adına rağmen, bir başka popüler beyaz fasulye türüdür. Lacivert fasulye cannellinis için iyi bir alternatiftir, ancak gözle görülür şekilde daha küçük olsalar da daha hızlı pişerler. Bu fasulyelerin bir cannellini ikamesi olarak kullanılması, fasulyelerin şeklini korumasına ihtiyaç duymayan yemekler için tercih edilir. Lacivert fasulye pürelerinde, çorbalarda veya güveçte ve kuru fasulye tariflerinde iyi çalışır.
Son çare olarak kırmızı barbunya fasulyesi yerini alabilir. Cannellinis ve kırmızı barbunya fasulyesi boyut, şekil ve tat bakımından benzer, ancak cannellinis daha kremsi bir dokuya ve farklı renklere sahiptir.
İtalya'nın Toskana bölgesine özgü olan cannellini fasulyesine fagioli adı da verilir. Bu fasulyeler iri, kremsi beyaz ve pürüzsüz bir dokuya sahip böbrek şeklindedir. Fasulye pişirildiğinde şeklini iyi korur.
