Elma suyunun yoğunluğu fincan başına 8,75 ons veya galon başına 140 gramdır, çünkü şekersiz bir bardak elma suyu bir bardak genellikle 8,75 gramdır. .
Bir fincan şekersiz elma suyu 24 gram şekerli 114 kalori içerir. Beslenme açısından bir porsiyon elma suyu, bir kişinin günlük C vitamini kaynağının yüzde 4'ünü, kalsiyumun yüzde 2'sini ve yüzde 2'sini demir içerir.
Elma suyu, elmaları bir preste ezmek, partikül maddeyi filtrelemek ve ardından suyu pastörize etmek suretiyle yapılır. Bazen şeker ve C vitamini eklenir. Elma suyu rafta elma suyundan daha uzun sürer. Pastırma işleminden dolayı elma suyunun soğutulması gerekmez.
