Konserve sığır eti et suyunu keserek, suyla durulayarak ve yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde bir kızartma kabına koyarak fırında pişmiş sığır etini hazırlayın.
Önce yağlı tabakayı kırparak, çoğunu değil hepsini kaldırarak, konserve dana eti hazırlayın. Tuzu aktive etmek için eti ovaladığınızdan emin olarak eti soğuk suyla yıkayın. Tuzun bir kısmını çıkarmak için, konserve sığır etini kaynatmadan önce birkaç kez kaynar suya daldırın. Eti, kızartma kabını yağın yukarıya bakacağı şekilde, etin pişirildiği gibi geri kalan kısmını bastıracak şekilde konumlandırarak, büyük bir tavaya koyun. Tavaya 8 su bardağı kaynar su ekleyin veya 1/4 ile 1/2 inç arasında su koyun.
Etin üzerine limon ve soğan dilimleri ekleyerek ya da karabiber ve karanfil serpilerek baharat eklenebilir. Çadır folyoları fırçanın üstünden geçirin veya kapağı tava üzerine yerleştirin. İki saat boyunca konserve sığır eti 325 derece Fahrenhayt'da pişirin. Et bittikten sonra eti çevirip bir veya iki saat daha pişirmeye devam edebilirsiniz ya da fırın rafını kaldırıp, üst kısmı çıtır hale gelinceye kadar eti 30 dakika boyunca kızartın.
