Taze nane yapraklarını dondurmak için, onları bir tencerede tek bir katmanda dondurun ve ardından yaprakları hava geçirmez bir kaba aktarın ya da buz tepsilerinde yağ ile dondurup yapıştırın. Yaprakların kullanımdan önce çözülmesi gerekmez.
Nane yapraklarını veya diğer bitkileri dondurmadan önce, donma sırasında kristalleşmeyi önlemek için yaprakları iyice yıkayıp kurulayın. Tavayı kullanırken, tavayı tek bir tabakaya koyun ve dondurucuya koyun. Yapraklar donduğunda, bunları sızdırmaz hale getirmeden önce tüm havayı dışarı iterek, hava geçirmez bir kaba koyun.
Dondurucu torbaları normal plastik torbalardan daha kalın oldukları için olası bir yöntemdir. Sızdırmazlık işleminden önce tüm havayı almak için bir vakumlu sızdırmazlık torbası kullanın.
Dondurucu için güvenli olan plastik kaplar başka bir olası yöntemdir. Bu kaplarda, dondurucuda kullanım için güvenli olduklarını belirten bir etiket bulunur.
Cam konserve kavanozları başka bir dondurucu saklama yöntemidir.
Alternatif bir yöntem olarak, 1/3 bardak yağı 2 bardak bitki ile karıştırmak için bir blender kullanın. Ardından macunu kapalı buz küpleri veya hava geçirmez bir kapta dondurun.
Saklama kabını donma tarihi ve bitki türü ile etiketlediğinizden emin olun.
