Bir mango cildi, yiyen kişi, zehirli sarmaşıkta bulunan aktif kimyasal olan urushiol, zehirli sumak ve zehirli meşe gibi güçlü bir duyarlılığa sahip olmadığı sürece, yemek için güvenlidir. Cildin kullanılması veya kullanılması, alerjik kişilerde dermatite neden olabilir.
Çoğu insan mango meyvesinin derisinden kaçınır, çünkü sert ve acı bir tat alır, Anne Marie Helmenstine, Ph.D. 2ll.me Deri aslında mangiferin, noratriol ve resveratrol gibi faydalı antioksidanlarla doludur. Urushiol ayrıca meyvenin etinde bulunur, fakat ciltten çok daha küçük niteliklerde bulunur. Deriden uzak durmayı tercih edenler için, mangoyu ortak bir sebze soyucu veya soyma bıçağıyla soymak kolaydır.
