Kuzu kırmızı et olarak kabul edilir. WH Foods, insanlar için çoklu sağlık yararları sunabileceği için yalnızca otlarla beslenen kuzu yemeyi önerir. Kuzu eti, önemli miktarda omega-3 yağ asidi içerir ve mükemmel bir protein kaynağı olarak kabul edilir.
Kuzuların omuzu yahnisi hazırlamak için en iyisidir. Etin bu şekilde pişirilmesi yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Kızarmış kuzuların göğüsleri veya gövdeleri en iyisidir. Kuzu rafı kızartılabilir veya kızartılabilir. Kuzu filetosu kırmızı şarap, biberiye ve sarımsak ile kızartılabilir. Kuzu ayrıca taze nane yaprağı, sarımsak ve kırmızı biber içeren yoğurtlu bir sosla da servis edilebilir.
Kırmızı et, büyük bir hayvandan elde edilen herhangi bir ettir. Beyaz et tavşan, ördek ve tavuk eti olarak kabul edilir. Kuzu şimdi kırmızı et olarak kabul edilir, ancak yine de sağlıklı kırmızı etlerden biridir. Çalışmalar, etin Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları'nda belirtildiği gibi kardiyovasküler hastalıkları azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Çimen beslenen kuzu, Omega 3'te daha yüksek olma ve genel sağlık için daha iyi olma eğilimindedir. Ayrıca, kuzu yutmak kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
