Sütte su, laktoz, yağ, protein, mineral, vitamin ve enzimler bulunur. Kalsiyum ve fosfat oranı yüksektir. Tam yağlı süt aynı zamanda A ve D Vitamini ekledi.
Tam yağlı süt, sağlıklı ineklerden gelen çiğ sütünden yapılır. Bakterileri öldürmek için pastörize edilir veya ısıl işleme tabi tutulur. Sonra sütün üstüne krema bir kısmı uzaklaştırılır. Gerisi, tutarlı bir doku vermek ve kalan kremlerin ayrılmasını önlemek için homojenleştirilir. Tam yağlı süt yüzde 3.25 kremalı, ayrıca süt yağı da denir. Süt ayrıca yüzde 2, yüzde 1 veya yağsız sürümlerde geliyor. Yağsız süt genellikle sadece yüzde 0.1 oranında yağ içerdiğinden yağsız olarak adlandırılır.
