Orzo pişirmek için, 4 bardak kaynar suya 1 1/2 bardak orzo ilave edin, tuzla baharatlayın, orzoyu 10 dakika kaynatın, sonra süzün ve servis yapın. Orzo'yu durulamayın soğuk bir salata için kullanılmadığı sürece pişirme tamamlandı.
Orzo, soslu bir ana yemeğin yanında basit bir garnitür olarak kullanılabilir. Ana yemek orzona koymak için bir sos içermiyorsa, orzoya tereyağı ve zeytinyağı ekleyin, ardından bir veya daha fazla başka malzemeye ekleyin. Orzo ile iyi giden bazı maddeler taze otlar, ıspanak yaprakları ve limon suyu, yeşil soğan ve tatlı dolmalık biber, doğranmış zeytin ve kurutulmuş domatesdir.
Orzo, bir orzo salatasında bir bileşen olarak da kullanılabilir. Bu durumda, süzme işleminden sonra makarnayı soğuk suyla durulayın ve sonra taze sebzeler, peynir ve ıspanak veya roka gibi taze sebzeler ekleyin. Salata için bazı taze bileşen seçenekleri şekerli bezelye, ince dilimlenmiş soğan, doğranmış enginar göbeği ve üzüm domatesdir. Parmesan, keçi peyniri, mavi peynir, beyaz peynir veya mozzarella gibi seçtiğiniz peyniri ekleyin. Salatayı ev yapımı veya satın almış salata sosu ile süsleyin.
Son olarak, orzo et suyu bazlı çorbalara iyi bir katkı yapar. Çorbaya pişirme süresinin dolmasından 10 dakika önce pişmemiş orzo ekleyin.
