Marinara ve Spagetti Sosu Arasındaki Fark Nedir?

Marinara ve Spagetti Sosu Arasındaki Fark Nedir?

Marinara sosu spagetti sosu olabilir, ancak tüm spagetti sosu marinara sosu değildir. ABD'de spagetti sosu ve marinara sosu terimleri birbirlerinin yerine kullanılsa da, ikisi arasında bir ayrım vardır. Marinara sosu özel malzemelerle hazırlanır.

Marinara sosu, domates, domates suyu, kekik, sarımsak, fesleğen ve zeytinyağından yapılır. Bazen biber gevreği veya biber de eklenir. Bununla birlikte, diğer bileşenler eklendiğinde, artık marinara sosu değildir. Sosis, biber, zeytin veya mantar gibi malzemeler içeren spagetti sosları marinara sosları değildir. Aksine, domates bazlı soslardır. Aynı zamanda hem spagetti sosu hem de marinara sosu için Amerika Birleşik Devletleri'nde domates sosu denir. Bununla birlikte İtalya'da, sosun adı tipik olarak kendisine eklenen içeriklere göre değişir. Örneğin, Bolognese sosu genellikle kıyma ile yapılır. İtalya'daki birçok sos da bölgesel kökenlidir ve bu alanlarda bol miktarda bulunan bileşenlerin sonucu olarak gelişmiştir. Mesela, Marinara sosu Napoli'den elde edilmiştir. Marinara sosu ile benzer bileşen dizilimi olan diğer bölgesel soslar mevcuttur, ancak oluştukları bölgeye bağlı olarak farklı isimlere sahiptir.