El Sancho ve kola barbekü sosu, çok kısa sürede oluşturması kolay iki basit sosdur. Bu soslar için olan malzemeler, genellikle evde bulunan bileşenlerden oluşur. Ev yapımı barbekü sosu için diğer iyi tarifler arasında Ree Drummond'un ev yapımı barbekü sosu ve Martha Stewart'ın hızlı barbekü sosu yer alıyor. Her iki tarifin de yapılması kolay olsa da, Ree Drummond'un tarifinin yemek pişirmesi gerekiyor, Martha Stewart ise bunu yapmıyor.
Eşsiz kola barbekü sosu yapmak için, 4 soyulmuş sarımsak dişini bir bıçağın düz kısımlarını kullanarak bir tutam tuz ile birlikte parçalayın. Bir macun oluşana kadar karanfilleri karıştırın. 3 bardak kola, 1 1/2 bardak ketçap, bir çorba kaşığı biber tozu, 1/2 çay kaşığı acı sos ve 1/4 çay kaşığı yenibahar kaşıkla birlikte bir tencerenin içine sarımsaklı salça koyun. Karışımı kaynatın ve ardından ısıyı azaltın ve kalın olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kalınlaştıktan sonra, 1 1/2 yemek kaşığı limon suyu, karabiber ve acı sosun son malzemesini ekleyin.
Myrecipes.com El Sancho'yu oluşturmak için izlemesi kolay bir tarif sunuyor. Bir tencerede sirke, ketçap, sarı hardal, domates salçası ve tercih edilen bir acılı sos ile granül sarımsak, soğan tozu, kaşar tuzu ve hickory sıvı dumanını birleştirin. Bir miktar şeker ve bal ile karıştırın ve 30 dakika ısıtın. Kaynamaya başlayın ve ardından zaman zaman karıştırarak sıcaklığı yavaşça kaynamaya bırakın.
2 fincan Ree Drummond'un ev yapımı barbekü sosu yapmak için, bir tencereye 1 çorba kaşığı kanola yağını orta ateşte ısıtın. 2 diş sarımsak kıyma, bir soğanın 1 /2'si zar ve tavaya ekleyin. 5 dakika pişirin.
1 bardak ketçap, 1/3 bardak pekmez, 1/3 bardak kahverengi şeker ve 4 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke, 4 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke, 1 yemek kaşığı Worcestershire ekleyin. sosu ve bir tutam tuz. Sosu 20 dakika pişirin. Servis etmeden önce baharatları tadın ve ayarlayın.
Martha Stewart'ın hızlı barbekü sosu tek adımda hızlıca bir araya geliyor. Küçük bir kapta 3/4 bardak ketçap, 2 çorba kaşığı açık kahverengi şeker, 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi, 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu ve 2 çay kaşığı kırmızı biber yerleştirin. Arzu ederseniz, barbekü sosu ilave baharat vermek için 1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı biber ekleyin. Malzemeleri çırpın ve servis yapın.
