Bir tarifte "kısa çizgi" bir çay kaşığının yaklaşık 1 /16'sını gösterir. Eski tariflerin çoğu, orijinal çağda anlaşılan, ancak bazen modern aşçılar için kafa karıştırıcı olan standart dışı ölçümlere sahiptir.
Örneğin, "çimdik", "kısa çizgi" ile aynı miktarda demektir. Bir "smidgen", belki de bir çay kaşığının 1 /32'si civarındadır. Bir tarif "az miktarda tahıl" veya bir maddenin "tadına" ihtiyaç duyuyorsa, bir aşçı çay kaşığı 1/8'den fazla eklememelidir. Bir "avuç" bir bileşenin yaklaşık 1 onsuna eşittir. Bir tarif, bir terkip maddesinin bir "tabağını" gerektirdiğinde, yaklaşık 9 ons gereklidir. Yumurtalar genellikle düzine tarafından satın alınmakta ve yarım kilo yumurta gerektiren bir tarif, bir düzine orta büyüklükte yumurta kullanmaktadır.
