Kakao yağı, şeker ve süt, beyaz çikolatadaki, vanilya ve lesitin ile ortak ilavelerdir. Koyu veya acı tatlı çikolatanın aksine, beyaz çikolata, kakao öğütülmüş fasulye içermez ve teknik olarak çikolata değil.
Kakao kütlesi olmadan beyaz çikolata, kakao yağı kakao tozu yaptıklarında çikolata liköründen çıkardıkları yumuşak ve yağ bakımından zengin bir tereyağı olan kakao yağından özellikler alır. Kakao yağı ile birlikte ağır, beyaz çikolata, fildişi veya beyazımsı bir renge ve pürüzsüz ve kremsi bir tada sahiptir.
İnce tadı nedeniyle, beyaz çikolata genellikle koyu çikolata ve cesur lezzetlendirilmiş yiyecekleri tamamlar ve pasta şefleri, dondurma, sorbe, kek, kurabiye ve meyve içeren birçok tatlı tarifinde kullanır. Beyaz çikolata kullanan bazı tarifler, beyaz çikolata zencefilli blondies, meyve ve kuruyemişli beyaz çikolata kümeleri ve beyaz çikolata ve taze zencefilli dondurma içerir. Zencefilli blondi, zencefilin baharat ve pekmez lezzetlerini kontrast oluşturan beyaz çikolata parçaları içerirken, beyaz çikolata kümeleri, beyaz çikolatanın tatlılığını meyve ve fındık aromasıyla dengeleyen şekerlerdir. Beyaz çikolata ve taze zencefilli dondurma, nektarin ve vişne kompostosu ile taze zencefilli çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır baharatlı tatlıyı içerir.
