Giada De Laurentiis, Food Network'teki "Everyday Italian" adlı gösterisinde yer alan marinara sosu için iyi bir tarif sunuyor. Yemek tarifi FoodNetwork.com adresinde mevcuttur ve sızma zeytinyağı, soğan, sarımsak, kereviz, havuç ve domates dahil olmak üzere malzemeler aranır.
Başlamak için, büyük bir sos tenceresinde 1/2 fincan sızma zeytinyağını orta ila yüksek ateşte ısıtın. İki küçük ince doğranmış soğan ve iki ince doğranmış sarımsak dişini yağa ekleyin ve soğanları yumuşayana ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 10 dakika sote edin. Tencereye iki soyulmuş ve ince kıyılmış havuç, iki parça ince kıyılmış kereviz, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Tüm sebzeler kabaca 10 dakika daha yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler pişirildikten sonra, iki adet kurutulmuş ons yaprağı ile iki adet 32 onsluk konserve domates ve meyve suyunu tencereye ekleyin. Sos kalınlaşıncaya kadar içindekileri kapaksız 1 saat kadar az pişirin. Defne yapraklarını çıkarın ve gerekirse sosu daha fazla tuz ve karabiber ile baharatlayın. Derhal al makarna ile servis yapın veya soğutun, daha sonra kullanmak üzere saklamak için üzerini örtün ve soğutun.
