Tüm ayçiçeği tohumları aynı bitkiden gelir, Helianthus annuus ve insan tüketimi için güvenlidir. Öte yandan, insan tüketimi için pazarlanan ayçiçeği tohumları olası baharatlar veya aşırı tuz nedeniyle kuşlar için iyi değildir.
Kuşları beslemek için pazarlanan çoğu ayçiçeği çekirdeği, kabuklu ya da siyah ayçiçeği çekirdeği veya kabuklu tohumlardır. Siyah yağlı ayçiçeği çekirdeği daha ince bir gövdeye ve çizgili çeşitten daha yüksek bir yağ içeriğine sahiptir. Bu, kuşları kırmalarını kolaylaştırır ve onlara daha yüksek besin içeriği sağlar. Küçük kuşların yemesi için kabuklu tohumlar daha kolaydır. Kuşların, tohumlarını kabuklarından çıkarmaları için enerji harcamasını gerektirmezler, ancak kabuklu tohumlar pound başına daha pahalıdır ve yüksek sıcaklıklarda toplanmamış tohumlardan daha hızlı bozulur.
