Yiyecekleri yiyecek bölümünde düzenleyerek, hazneyi suyla doldurup buharlayıcıyı açarak elektrikli bir vapurla pişirin. Su, stok, meyve suyu, bira veya şarap ile değiştirilebilir. Pişirme süresi yiyeceğin türüne ve miktarına bağlıdır. En iyi sonuçları elde etmek için yiyecek bölmesini gevşekçe paketleyin.
Yiyecekleri yaklaşık aynı büyüklükte parçalar halinde buharda pişirerek bile pişirmeyi teşvik edin. Buharın her tarafa ulaşması için büyük, yoğun yiyecekleri parçalar arasında boşluk bırakacak şekilde tek bir katman halinde düzenleyin. Sebzelerin, buharın üst kısımlara ulaşması için yeterince gevşek bir şekilde düzenlendiği sürece tek bir tabaka halinde olması gerekmez.
Buharlayıcıda iki veya daha fazla istiflenmiş bölme varsa, daha yoğun, daha yavaş pişirilmiş yiyecekleri en fazla ısı aldığı yere yerleştirin. Ekstra lezzet için bölmelerin etrafına otlar dağıtın. Buharlayıcı buhar başladıktan sonra kapağı açmaktan kaçının. Sebzelerin renkleriyle nasıl yapıldığını tahmin etmek mümkündür. Örneğin Brokoli, kısmen pişirildiği zaman parlak yeşile döner ve keskin ihale noktasının ötesinde pişirildikten sonra parlaklığının bir kısmını kaybeder. Kapağı dikkatlice açıp yemeğe bir çatal yerleştirerek konikliği test edin. Et için bir et termometresi kullanın.
