Tencerede kızartıp veya sır sos veya marine ile ızgara tavada pişirerek füme domuz pirzola pişirin. Pişirilmiş tütsülenmiş domuz eti, kuru hardal ve biber karışımı ile ovalanarak pişirilir. Küçük bir kapta 1 çay kaşığı kuru hardal ve 1/4 çay kaşığı acı biber ekleyin, sonra karışımı domuz pirzolasının üzerine sürün. Başka bir kapta 1 çorba kaşığı açık kahverengi şeker, 1 çorba kaşığı burbon ve 2 çorba kaşığı su birleştirin. Bir tencereye 1 çorba kaşığı aspir yağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz pirzolasını ekleyin, kızartılana kadar iki dakika sonra tekrar çevirin. Et çıkarın. Isıyı kısın, ardından tavada 30 saniye karıştırıp kazıyarak kahverengi şeker ve burbon karışımını ekleyin. Domuz pirzolasını sır içine yerleştirin ve doğrayıncaya kadar pirzola çevirerek 1 dakika daha pişirin. Başka bir tarif, dumanlı bir lezzet üretmek için sır yerine bir turşusu kullanır. 1/4 fincan açık kahverengi şeker, 1/4 fincan bal, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ, limon suyu ve 1 çay kaşığı kırmızı biber gevreğini karıştırın. Karışımı tekrar kapatılabilir bir torbaya dökün ve domuz pirzolasını ekleyin. Pirzolaları pişirmeden önce en az 20 dakika marine edin.
Tütsülenmiş domuz pirzolası yemek pişirmek nasıl?
