Toka somunu yalnızca kabuktan çıkarıldığında ve kızartıldığında yenebilir. Tanik asit ve insanlara ve hayvanlara karşı hafif zehirli olan diğer kimyasallar içerdiğinden fındık çiğ tüketilemez. .
Yerli Amerikalılar fındıkları kavurup kabuğunu soyup "hetuck" adı verilen bir yemek yapmak için kabuğunu soydu. Somun da pişirilebilir, bir macuna dövülebilir ve artrit tedavisi için bir destek olarak kullanılabilir.
Toka somunu, Ohio State Buckeyes'in adaşı olan Ohio buckeye ağacı tarafından üretilir. Somun, bir geyiğin gözüne benzeyen görünümüyle isimlendirilir.
