George Mateljan Vakfı, fındıkların sindirimi zor olabileceğini, çünkü yağları yüksek olduğunu açıklıyor. Ancak fındıklar ölçülü olarak yenildiğinde, standart sindirim oranları uygulanır. Mayo Clinic’e göre, ortalama sindirim hızı 53 saat.
Healthy.net, bazı kişilerin sindirim yollarının, sindirim bozuklukları nedeniyle fındıklara karşı olumsuz bir reaksiyonu olduğunu belirtir. Fındıklara cevaben sindirim kanalında gecikmelere veya ağrılara neden olan hastalıklar, düşük mide asitliğini, safra kesesi taşlarını ve safra kesesi hastalıklarını içerir. Bu ters reaksiyonlara fındıktaki yağ içeriği neden olur. Safra kesesi tarafından üretilen hidroklorik asit, sindirim enzimleri ve safra, fındıkların düzgün şekilde sindirilmesi için esastır.
