Pilav pişirmek için pilav pişirmek genellikle 20 ila 30 dakika sürer. Pilavın uygun şekilde pişirilmesi için pilavın paket üzerindeki sıvıya oranının izlenmesi önemlidir.
Farklı pirinç türleri, farklı pirinç oranlarına, sıvı oranlarına sahiptir. Örneğin, Asya pirinç çeşitleri genellikle 1 ila 1 ila 1.25 parça sıvı pirinç /sıvı oranına sahiptir. Başka bir Asya pirinci çeşidi olan Basmati tipi, önerilen 1 kısım pirinci 1.5 ila 2 kısım likit oranında biraz daha fazla sıvı gerektirecektir. Kahverengi pirinç, 1 kısım pirinçle 2.5 ila 3 kısım sıvı ile düzgün bir şekilde pişirmek için daha fazla sıvı gerektirir. Farklı pirinç türleri için pişirme süreleri de değişmektedir ancak pişirme süreleri 20 ila 30 dakika arasındadır.
Geleneksel olarak, pilav ile kullanılan sıvı, bazen tuzla tatlandırılan sadece düz sudur. Ancak, stok, şarap, meyve suyu veya bu sıvı türlerinden ikisinin bir kombinasyonu gibi diğer sıvıları kullanan pirinç tarifleri vardır.
Buharlı pişiricinin türüne bağlı olarak, pirinç sıvı ile birlikte pişirilebilir veya sıvı pirinçten ayrıdır. Buharda pişirilmiş pirinci, geleneksel şekilde pişirilmiş pirinç üzerine avantajı, buharda pişirilmiş pirinci genellikle çok fazla soguk veya yapışkan yapmaz ve servis etmeden önce kolayca kabartılabilir.
