Patlatılmamış patlamış mısır taneleri, patlamış mısır kasesinin veya popperinin dibinde bulunduğunda "eski hizmetçi" olarak adlandırılır. yaşlı hizmetçi.
Yaşlı hizmetçi ve ıspanak, hem “evlenebilir yaşın ötesinde” hem de hiç evlenmemiş kadınlar için aşağılayıcı terimlerdir. Terim, patlamış mısır çekirdeklerine değindi, çünkü hiç çocuğu olmayan yaşlı bir hizmetçi gibi, çekirdekler çıkmadı.
Sıkıştırılmamış çekirdekleri pişirme işlemi sırasında patlayacak kadar nem yok. Bu çekirdekler bir litre kavanoza kaydedilip yerleştirilebilir. Kavanoz 3/4 doluysa, bir çorba kaşığı su ekleyin ve kavanozu hava geçirmez bir kapakla kapatın. Kavanoza çekirdekler suyu emene kadar birkaç dakikada bir çalkalayın ve sonra serin bir alanda saklayın. Yaklaşık 3 gün sonra, çekirdekler yeniden kullanılabilir.
