Süt ve peynir altı suyu, B3 vitamininin daha güçlü bir formu olan nikotinamid ribozidini içerir.
Nikotinamid ribozid, inanılmaz derecede küçük bir moleküldür ve bu da bilim adamlarının bulmasını çok zorlaştırır. Ayrıca sentezlemenin çok pahalı olduğu düşünülmektedir; Bununla birlikte, 2013 yılında, Chromadex ilaç şirketi, Niagen markası altında satılan dünyanın ilk nikotinamid ribosid ürününü piyasaya sürdü.
Bilim adamları, 2015'ten beri nikotinamid ribozid üzerinde araştırmalar yürütüyorlar; Obezite ile mücadele edebilir ve kas gücünü, kardiyovasküler sağlığı ve bilişsel işlevleri iyileştirebilir. Ek olarak, aynı zamanda, kolesterolü düşürmenin yanı sıra kas kaybını, enerji düşüşünü ve insülin duyarlılığını önlemeye yardımcı olabilir. Vitamin ayrıca herhangi bir yan etkisi olmadığı düşünülmektedir. Metabolik fonksiyonların iyileştirilmesine yardımcı olabilir ve muhtemelen bir kişinin ömrünü uzatabilir.
Yutulduğunda, nikotinamid ribosid molekülleri hücrelerde tutulur, burada moleküller hücre metabolizmasını arttırmaya çalışır. Hücrelerin gerektiğinde vitaminleri kullandıkları ve herhangi bir fazlalığı hücrenin içindeki orijinal formunda depoladıkları düşünülmektedir.
