Selüloz, salata sosu, dondurma ve rendelenmiş peynir dahil olmak üzere çok çeşitli gıda ürünlerinde kullanılan bir topaklanma önleyici maddedir. Rendelenmiş peynirdeki işlevi, bitlerin birbirine yapışmasını engellemektir kümeleri.
Selülozun gıdada kullanımı hakkında bazı tartışmalar oldu. İnsanlar dahil hiçbir omurgalı tarafından sindirilememesine rağmen, ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylandı.
Daha geleneksel olarak, madde, selüloz asetat olarak ahşap, kağıt, pamuk, keten, suni ipek, patlayıcı maddeler, nitroselüloz ve filmde kullanılmıştır. Ancak, bağırsak sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan doğal bir elyaftır.
Dondurmanın içinde "odun hamuru" kullanımını "açığa çıkaran" hikayeleri korkutmak büyük ölçüde söz konusu değildi. Aslında, selüloz yediğimiz sebzeler de dahil olmak üzere herhangi bir bitki kaynağından gelebilir ve tamamen güvenlidir.
