Hershey Şirketi'ne göre, çikolata bir şeker türüdür. Ayrıca, Google, şekeri şeker veya şurupla yapılan bir şey olarak tanımlar. Çikolata yapma işleminde biri veya her ikisi de sıklıkla eklendiğinden, şeker tanımına uyar.
Böyle belirsiz bir tanım, şekeri birçok şeyi tanımlamak için kullanılabilecek bir şemsiye terim yapar. Teknik olarak, şeker veya şurupla tatlandırılmış herhangi bir şey şeker olarak sınıflandırılabilir. Çikolata ayrıca, şekerleme yapmak için sıklıkla fındık veya meyve gibi diğer şeker olmayan ürünlerle birleştirilir. Bununla birlikte, Hershey, tüm çikolata dışı ürünlerini "şekerleme" olarak etiketler.
"Şeker ve şekerleme" kategorisi, her çeşit ve türde şekeri içerir. Şeker örnekleri, patlamış mısır, fındık ve yer fıstığı şekeri veya pamuk şekeri gibi şeker, çikolata veya bal ile birlikte kullanılan diğer ürünlerdir.
Çikolata, kakao yağı, vanilya, şeker, kakao likörü ve bazen süt gibi çeşitli bileşenlerden oluşur. Çikolatanın tadı, bileşenlere ve hazırlığa bağlı olarak değişir.
