Bir fıstık kabında yer fıstığı kümeleri yapmak için, çikolata badem kabuğu veya çikolata parçaları ekleyin ve kavrulmuş yer fıstığını düşük bir güveçte kurutun. Yer fıstığı ve çikolatayı birlikte karıştırın ve çikolatayı eritmek için yaklaşık iki saat pişirin. Karışımı ayarlamak için karışımı balmumu kağıdına alın.
Yerfıstığı küme tarifi, kullanılan bileşenlerin türleri ve miktarlarında bir miktar esneklik sağlar. Biraz çikolata ile çok fazla yerfıstığı tercih ederseniz, çikolata ile aynı miktarda yerfıstığı kullanın. Daha fazla çikolata tercih ediyorsanız, karışıma fıstıktan iki kat daha fazla çikolata koyun.
Yavaş pişirilmiş fıstık küme tariflerinin çoğu, süt, koyu, yarı tatlı, Alman veya beyaz çikolata gibi farklı çikolata türlerinin kombinasyonunu gerektirir. Fıstık ezmesi veya tereyağlı cips ayrıca ek lezzet için bir seçenektir. Badem kabuğu fıstık kümelerinde iyi çalışır, çünkü çikolata soğudukça doğal olarak oluşur. Hem normal hem de beyaz çikolatanın içinde gelir.
Güveç kabındaki düşük ayarı kullanın, böylece çikolata yanmaz. Karışımı eridikten sonra birkaç kez karıştırın. Erime işlemi iki ila üç saat sürer. Yerfıstığını eşit olarak dağıtmak için her şey eridiğinde karışıma bir son karıştırın.
Küçük bir dondurma kepçe, çikolata ve yerfıstığı karışımını bölmek için iyi çalışır. Kaşıkları dokunmadıklarından emin olarak balmumu kağıdına yerleştirin. Başka bir seçenek de, tutarlı, yuvarlak kümeler için karışımı mini bir çörek tepsisinde çörek astarlarına dökmektir.
