Tavuk göğsünün kalınlığına bağlı olarak, daha ince olan göğüslerin sıcak bir ızgarada pişirilmesi genellikle her taraf için sadece 2-3 dakika sürer. Daha kalın göğüsler 5 dakika kadar sürebilir. p>
Bir kerede birden fazla tavuk göğsü ızgara yapıyorsa, göğüsleri aynı kalınlıkta düzleştirerek pişirme sürelerinin eşitlenmesine yardımcı olur. Tavuk göğsü, düz beyaz bir renge dönüştüğünde yapılır ve tüm pembe renk tonunu kaybeder. Bir memenin pişmesini sağlamanın bir başka yolu da, kabaca 160 derece Fahrenheit olan bir iç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanmaktır.
