şeri için iyi bir alternatif ne pişirdiğinize bağlıdır. Tavuk suyu ve sade su genellikle daha yaygın beyaz şaraplar, kırmızı şaraplar, şarap sirkeleri ve köpüklü şaraplar gibi çalışır. Alkol kullanmak istemiyorsanız, yerine meyve suyu kullanmayı deneyin.
Sherry, birçok aşçının yemeklerine lezzet ve asitlik derinlik katması için kullandığı brendi bir şaraptır. Ancak, çoğu amatör aşçı, bir şişeyi evlerinde tutmaz ve bulaşıklarının yerine yenilerini kullanır. Sherry'nin alkol içeriği ve yüksek sodyum seviyeleri nedeniyle, sherry ikameleri, içmekten kaçınmak veya tükettikleri tuz seviyesini düşürmek isteyenler için mükemmeldir.
