Dondurulmuş tavuk göğsü, eritilmiş tavuk göğsünden daha fazla pişirmek için en az yüzde 50 daha uzun süre alır. Örneğin, çözülmüş bir tavuk göğsünün pişirilmesi yaklaşık 30 dakika sürer, bu nedenle dondurulmuş bir öğün yaklaşık 45 dakika içinde pişirilir.
Güvenlik ve lezzet nedeniyle, pişirmeden önce tavuk göğsü eritmek tavsiye edilir. Bununla birlikte, aşçılar dondurulmuş tavuk göğsü kullanmak zorunda kalıyorlarsa, en az 350 derece - yeterli sıcaklıkta pişirildiklerinden emin olmaları gerekir. Ayrıca, bir et termometresi kullanmak esastır. Tavuk göğsü iç sıcaklıkları 165 dereceye ulaştığında yemek güvenlidir; pişirme işlemi dondurulmuş tavukla daha uzun sürer. Kemikli tavuk göğsü genellikle kemiksiz tavuk göğsü kadar pişirmek için iki kat daha fazla zaman alır, bu nedenle zaman kazanmak isteyen insanlar kemiksiz olmalıdır.
Donmuş tavuk göğsü'nü bir güveçte hazırlamanız kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü sıcaklık salmonella ve camphylobacter bakterilerini nötrleştirecek kadar yüksek olmayacaktır. Ayrıca, donmuş tavukları pişirirken, aşçıların tüm kuş yerine memeleri (veya uylukları) kullandıklarından emin olmaları gerekir. Bütün kuşlar donmuşken eşit şekilde pişmez; Cilt net görünse de, iç kısmı buz gibi ve çiğ olabilir. Sonunda, aşçılar donmuş tavuk göğsü suları pembe değil, berrak olduğunda hazır olduğunu bilecek.
