Lahana ruloları dondurulabilir ve üç ila dört ay boyunca saklanabilir. Lahana ruloları buzdolabında üç ila dört gün taze kalır. Lahana ruloları, yemek pişirildikten 2 saat sonra soğutulmalıdır.
Lahana ruloları tazeliğin sağlanması için 0 derece Fahrenheit'te dondurulmalıdır. Yiyecek dondurucuya konulabilir veya dondurucuya yerleştirilmeden önce alüminyum folyoya veya dondurucuya sarılabilir. Lahana ruloları ayrıca dondurucuya koyulmadan önce hava geçirmez, dondurucu güvenli kaplarda saklanabilir. Kıyma sığır eti ve pilav ile hazırlanan lahana rulolarında servis başına 197,3 kalori ve 9,9 gram yağ bulunur.
