Bir jambon pişirildikten sonra, artıklar bozulmaya başlamadan önce buzdolabında dört güne kadar saklanabilir. Fırınlanmış jambon dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.
Pişmiş jambon artıkları dört veya beş gün içinde kullanılamazsa, dondurulması en iyisidir. Pişirilmiş jambonu dondurmak üzere hazırlamak için tüm eti kemikten alın. Eti, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın ve birkaç dondurucu torbasına koyun ve jambonu porsiyon boyutuna bölün. Dondurulmuş jambonu kullanmaya hazır olduğunuzda, gerektiği kadar porsiyonu çözün.
