145 ila 160 derece Fahrenheit arasında bir iç sıcaklığa ulaştığında domuz eti tamamen pişirilir. Doğru bir sıcaklık bulmak için et termometreleri kullanılmalıdır.
145F'lik bir iç sıcaklığa kadar pişirilmiş domuz eti hafif pembe, yumuşak ve sulu olacaktır. Çok uzun süre pişirilen domuz eti kurur ve yumuşak bir lezzet verir.
Domuz eti hazırlarken, çapraz bulaşmayı önlemek için ellerinizi ve tezgah yüzeylerinizi sık sık yıkayın. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için domuz eti diğer gıda ürünlerinden ayrı tutulmalıdır.
Domuz eti servis yapmadan önce en az üç dakika dinlenmelidir. Artık domuz domuzunun derhal soğutulması gerekir.
