Domuz pirzolası, 145 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirilmelidir. Kıyma domuz köftesi, aksine, 160 derecelik iç sıcaklığa ulaşılana kadar pişirilmelidir.
Domuz pirzolası önerilen iç sıcaklığa ulaştığı sürece, hafif bir pembe rengin çiğ domuz etinin göstergesi olmadığını not etmek önemlidir. Merkezdeki pembeye ilave malzemeler veya hatta pişirme yöntemiyle neden olabilir, ancak çoğu domuz pirzolası merkezinde beyaz pişer. İç sıcaklığın pirzola en kalın kısmında ölçülmesi, pirzolaların güvenli bir şekilde pişirilmesini sağlar.
