Yiyecek boyaması sona ermez ve renklendirme gücünü yitirmez. Tozdan veya diğer parçacıklardan kaynaklanan kirlenmeyi önlemek için gıda boyası iyice kapalı tutulmalıdır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Federal Gıda ve İlaç İdaresi, test edildikten ve tüketildiğinde zararlı etkilere yol açmayacakları kanıtlandıktan sonra tüm yeni renk katkı maddelerinin kullanımını onaylamalıdır. FDA, renk katkısı onaylananlar listesinden sonra bile, bazı gıdalarda gıda boyasının kullanımını kısıtlayabilir. 1990 Beslenme Etiketleme ve Eğitim Yasası nedeniyle, gıdada kullanılan herhangi bir renk katkı maddesinin, ortak adına göre içerik listesinde listelenmesi gerekir.
