Yer fıstığı, marshmallow, Jöle, yoğurt, sakızlı şekerlemeler ve bazı ekşi krema markaları dahil olmak üzere pek çok farklı türde gıda, diğer yiyeceklerin yanı sıra jelatin içerir. Bir yiyeceğin jelatin içerip içermediğini belirlemenin en iyi yolu ürünün etiketini okumaktır.
Jelatin, hayvan kemikleri, bağlar, deri veya tendonların suyla kaynatılmasıyla elde edilen kolajenden türetilir. Jelatin genellikle ineklerden ve domuzlardan üretilir.
Jelatin, aşağıdakiler dahil bir dizi yiyecek ve yiyecek olmayan üründe bulunur:
- Şekerler - Altoidler, Yıldız Yağmuru çiğneme ve diğer sakızlı şekerler, kıvamlarını sağlamak için jelatini kullanır.
- Tatlılar - Jell-O, puding, krema, dondurma ve kek dahil birçok tatlı jelatin içerir.
- Süt - Yoğurt ve ekşi krema gibi bazı süt ürünleri, bir madde olarak jelatin içerir.
- Tahıl - Bazı buzlu tahıllar jelatin kullanır.
- Kuruyemiş - Bazı yer fıstığı, tuzları fındıkta tutmaya yardımcı olmak için bir kaplama olarak jelatin kullanır.
- Kozmetikler - Şampuanlar ve yüz maskeleri gibi kozmetik ve güzellik ürünleri içerik olarak jelatini içerir.
Jelatin hayvansal ürünlerden alındığından, vejetaryen veya vegan olarak kabul edilmez. Vejetaryenler ve veganlar jelatin yerine agar denilen alternatif ürünü kullanabilirler. Agar, bir hayvansal üründen ziyade deniz yosunundan elde edilir. Vejetaryenler ve veganlar ayrıca "koşer" olarak işaretlenmiş ürünlerin mutlaka tüm hayvan ürünlerinden arındırılmış olmadıklarını ve belirli bir diyeti sürdürmenin en iyi yolunun etiket okuyarak olduğunu bilmelidirler.
