RecipeTips.com'a göre, bir fırın torbasında 1/2 inç kalınlığında domuz pirzolası için ortalama pişirme süresi 30 ila 35 dakika. USDA'nın domuz eti için belirttiği iç sıcaklık 145 derece Fahrenhayt'tır.
Domuz pirzolası, domuzun kalçasından omzuna kadar uzanan belden kesilir. Bu bölüm bonfile olarak bilinen küçük bir alanı içerir. Bu alandan gelen, bıçak pirzolası (omuz bıçağının bir kısmını da içeren), kaburga pirzolası, bel pirzolası ve sığır filetosu pirzolası dahil olmak üzere birçok kesim vardır. Marketlerde satılan en yaygın kesimler, kaburga ve fileto pirzolalarıdır.
